◇ 棚経 ◇
〝自宅に僧侶を招いて供養する〟
ことは、お釈迦様ご在世当時から「最勝の功徳」とされています。
棚経では「甘露門(かんろもん)」(無量威徳自在光明加持飲食陀羅尼）という
有難い経文をお唱えして、
ご先祖様、有縁無縁三界万霊に私たちの積んだ功徳をめぐらせます。

◇ お盆の準備と後始末 ◇
お仏壇の掃除や、お供物等のご準備は
〝棚経予定日の前日まで〟にお済ませ下さい。
お線香立てやローソク立ての、燃えカスなども取り除きます。
昔は、お盆にお供えしたお供物は
〝海や川に流し自然界の生き物にも施し（施与）〟でしたが、
最近ではダメになりました。
ですので、お清めの「お塩」を一つまみ振り掛けてから
〝お見送りの気持ちを込めて合掌し〟
自治体の区分に従って処理して下さい。

禅宗でいう「精進料理」の基本は、

①「軽軟」あっさりとしている。
②「浄潔」清潔である。
③「如法作」規則通りにできている。

の三徳に「甘（甘い）・辛（からい）・鹹（しょっぱい）・苦（にがい）・酸（すっぱい）・淡（あわい）」の六味を加え「三徳六味」（さんてるみ）と言います。

「淡」は、単純な薄味ではなく「素材そのものの持ち味を生かす味つけ」のことを言います。

「軽軟」（きょうなん）は、体にやさしく、まごころが尽くされた謙虚な食事という意味も含まれています。

「浄潔」（じょうけつ）は、食べて健康を害するような不潔な料理ではなく、衛生面を重視した調理を言います。
当然、作る者の「身心も清浄」でなければなりません。

「如法作」（にょほうさ）は、仏法や戒律の定めに反しない、正しい調理ということです。

「精進料理」は、正しい仏道修行を成就する為の料理です。作る者も、食する者も、尊い「仏作仏行」（仏と成るための修行）に他なりません。
真心から感謝して頂きましょう。

「お霊膳」について

お盆、お彼岸、ご法事、仏壇開眼などにて
お供えします。
「フタ」はお取り置き下さい。

「お霊膳」の献立 （器の形と位置）
➀「飯椀」白いご飯、お赤飯、豆ご飯など、形を整えて山盛りにします。
➁「汁椀」お味噌汁、お素麺、お吸物など
➂「坪」煮豆、黒豆、白和合、きんぴら、胡麻豆腐、酢の物など
➃「平」煮〆物など　（下記、○印の使える食材から１～３品目）
➄「高皿」漬物、沢庵、梅干し、塩昆布、果物など

○「お霊膳」に使える主な食材
大根、人参、ナス、キュウリ、カボチャ、ゴボウ、ユリ根、レンコン、タケノコ、フキ、里芋、サツマイモ、ソーメン、高野豆腐、シイタケ、はるさめ、ゼンマイ、切干大根、カンピョウ、豆腐、昆布、ワカメ、油揚げ、飛竜頭、生麩、寒天など

✕「お霊膳」に使えない主な食材
肉類、ハム、ソーセージ、ひき肉、タマゴ、魚介類、カマボコ、ちくわ、はんぺん、かつお節、煮干し、カラスミ、燻製、アサリ、イカ、タコ、牛乳、チーズ、ニラ、マヨネーズ、コショウ、玉ネギ、長ネギ、わけぎ、ラッキョなど

霊膳ではありませんが、精進料理です。

「施食（せじき）二十五流幡」
六道（地獄、餓鬼、畜生、修羅、人間、天上）の一つである
餓鬼道に堕ちて苦しんでいる無縁仏を
供養する法要が「施食会」です。

曹洞宗では、お盆やお彼岸や年回法要にも行なわれます。
禅宗では「生飯」（さば）
という施食作法（食べ物を施す作法）があります。
これは食事のときに、七粒ほどの米粒を施食するもので、
誰からも供養を受けられない亡者や、
生前に犯した罪により餓鬼道に堕ちて、
飢えて苦しむ亡者たちに食べ物を施す作法です。

この施食二十五流幡には、施食会にて読まれる
「甘露門」の発願文（ほつがんもん）が書かれています。

五色には、それぞれの意味が込められています。
青（緑）は「如来の毛髪の色」心乱れず穏やかな状態で力強く生き抜く禅定（ぜんじょう）を表わします。
黄は「如来の身体の色」豊かな姿で確固とした揺るぎない金剛（こんごう）を表わします。
赤は「如来の血液の色」大いなる慈悲の心で人々を救済することが止まることのない精進（しょうじん）を表わします。
白は「如来の歯の色」清らかな心で諸々の悪業や煩悩の苦しみを清める清浄（しょうじょう）を表わします。
樺（黒・紫）は「如来の袈裟の色」あらゆる侮辱や迫害や誘惑などに耐えて怒らない忍辱（にんにく）を表わします。

お寺に行かれた際には是非ご覧ください。

↓の写真は、私がお世話になりました
札幌の浄国寺さまです。本尊さまは弥勒菩薩さまです。

お盆飾りのまつりかた
　　　　
◇ 初盆・盆まつり ◇
四十九日が明けてから、最初に迎えるお盆のことを
「初盆」と言います。
亡き人への〝追慕の心情も深く〟ふだんのお盆よりも、
念入りにお勤めします。

お盆のまつり方は、お宗旨や地域によって多少かわりますが、
ご先祖さまを我家にお迎えして供養する
日本古来の「伝統行事」です。

◇ 迎え火・送り火 ◇
八月十三日の夕方に、
帰宅の目印として家の入口にお迎えの火を焚き
心静かに合掌して、ご先祖様をお迎えします。

同様に八月十五日の夕方には、お見送りの送り火焚きます。

◇ 茄子の牛・胡瓜の馬 ◇
割箸かオガラ（８㎝位）８本用意します。ナスに４本、
キュウリ４本を差し込んで足（あし）にします。
昔から〝茄子の牛には荷物、胡瓜の馬には、
ご先祖様が乗って来る〟と言われます。
子供やお孫さんと一緒に作りましょう。

◇ 迎えお盆には「お水」が一番大事なお供物です。

◇ 水の子 ◇
茄子と胡瓜（少量づつ）を「みじん切り」にして、
お洗米（少量）と「混ぜ合わせて」小鉢に入れます。

◇ 盆提灯 ◇
冥途の「無明」(暗闇）に迷わないように
「常夜灯」(光明）を灯します。

◇ 生菜・乾菜（五菓）◇
「山菓」(果物類）山になる木の実、ブドウ、林檎、梨、西瓜など
「海菓」(海草類）昆布、ひじき、寒天など
「畑菓」(生菜）茄子、胡瓜、大根、人参など
「加工菓」(乾菜）お素麺、干し椎茸、かんぴょう、高野豆腐など
「田菓」(菓子類）お饅頭、砂糖菓子、お赤飯、お餅などを、半紙を敷いた
「おぼん」(１～２枚）に体裁よく盛ってお供えします。
　　
◇ お霊膳 ◇
精進料理の〝真心を込めた手料理〟は、何よりのご供養となります。
ご先祖様に「本膳」として一膳、
無縁仏や三界万霊様に「お相伴膳」として一膳お供えします。

◇ みやげ団子 ◇
白玉粉で小さなお団子（五～十個）を作り〝みやげ団子〟として、
十五日に最後のお供えにします。　

◇ 百味の飲食（おんじき）◇
故人の好きだった食べ物や、旬のご馳走など沢山の
「飲食物」をお供えして供養することを
〝百味の飲食供養〟と言います。
お酒や煙草などの嗜好品は「封」を切らずにお供えしましょう。

お酒やおビール、お肉やお魚などをお供えしたい場合は、
お仏壇以外の場所に「陰膳」（かげぜん）にします。
また、中国では古来より
〝白桃（はくとう）には邪鬼払いの霊力があり、
餓鬼衆は近づくことが出来ない〟と言われてるそうです。